시장·트렌드
오늘
치폴레, 아시아 첫 매장 한국 상륙 — 강남점 오픈과 시장 전략
미국의 멕시칸 프랜차이즈 치폴레가 아시아 첫 매장을 서울 강남에 열었습니다. 2023년 9월 2일 공식 오픈한 이 매장은 96석 규모로, 강남역…
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시장·트렌드
오늘
K프랜차이즈 성공 전략 — '점포 수'보다 '운영체계·현지화' 중요
K프랜차이즈의 해외 시장 안착을 위해 점포 수가 아닌 운영체계와 현지화가 중요하다는 주장이 제기되고 있습니다. 최근 몇몇 사례를 통해 언급된 이…
운영·현장
오늘
로봇카페 전환으로 순수익 3배 상승 — 가맹점 실무 적용법
로봇카페 브랜드 라운지엑스가 9월부터 본격적인 가맹사업 확장을 예고했습니다. 2022년 처음 매장을 열고 직영점에서 축적한 데이터를 바탕으로, …
이슈·사건
오늘
청년피자, 배달팁 0원 강제 논란 … 공정위 철퇴
공정거래위원회는 청년피자의 불공정거래행위에 대해 과징금 1억 9,700만 원을 부과했습니다. 배달팁 0원 강제, 과도한 위약금 부과 및 정보공개…
노무·법령
오늘
퇴직금 대신 재고 제안 — 프랜차이즈 임금체불 대응 방안
최근 임금체불 사례로, 퇴직금 대신 창고의 재고 물품을 가져가라는 제안이 이슈가 되었습니다. 퇴사 후 반년이 지나도 퇴직금을 받지 못한 근로자에…
운영·현장
어제
롯데리아 가맹점 평가 개편 — 실질적 성과 중심 전환
롯데GRS가 운영하는 롯데리아가 가맹점 평가 체계를 기존의 관리·유지 중심에서 실질적인 성과 중심으로 개편했습니다. 올해 상반기에는 'Top-S…
노무·법령
어제
아르바이트생의 고소 행진 — 점주·경찰서장·근로감독관까지
서울중앙지방법원 민사항소11-2부는 편의점 아르바이트생 A씨가 편의점주와 수서경찰서장, 고용노동부 근로감독관을 상대로 제기한 3100만원 상당의…
운영·현장
어제
직원 교육으로 성장 가속 — 프랜차이즈 본사 사례 분석
프랜차이즈 본사들이 임직원 교육에 투자하면서 조직의 전문성을 강화하고 있습니다. 맥세스컨설팅의 교육 참여 현황에 따르면 본죽 37명, 옵티마약국…
노무·법령
어제
미국 외식업 노무소송 급증 — K푸드 프랜차이즈 체크포인트
미국에서 외식업을 운영할 때 노무 관련 소송이 큰 도전 과제로 부상하고 있습니다. 특히 K푸드를 앞세운 사업자들에게도 해당 문제가 무시할 수 없…
시장·트렌드
어제
맘스터치 일본 확장 — 100개 매장 목표와 과제는?
맘스터치가 일본 시장에서 지난 2년간의 테스트를 통해 가맹사업 확장을 목표로 하고 있습니다. 시부야를 포함한 5개 매장에서 데이터를 축적했고, …