운영·현장
68일 전
양문 숯불갈비, 통영점 오픈 — 중소 외식업체 프랜차이즈 성공 전략
양문 숯불갈비가 최근 통영점 그랜드 오픈을 통해 본격적인 가맹점 확대에 나섰습니다. 이번 오픈은 특히 남해안 지역에서 브랜드 영향력을 확장하기 …
운영·현장 브리프
프랜차이즈 매장의 운영과 인력 관리에 필요한 현장 뉴스를 전합니다. 직원 채용과 교육, 근무 일정과 인력 배치, 인건비 관리, 업무 효율화, 매장 안전 등 본사와 가맹점의 일상 운영에 관련된 정보를 다룹니다.
운영·현장
68일 전
2023년 경기불황 속 프랜차이즈 지원 방안 — 본사와 가맹점 상생 전략
최근 외식 산업 경기불황으로 인해 많은 가맹점주들이 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 상황에서 프랜차이즈 본사는 브랜드의 경쟁력을 높이고 가맹점과…
운영·현장
69일 전
2026 AI x CX 페스타 사례 — 중소건설사 고객 서비스 혁신 방안
세일즈포스가 주최한 'AI x CX 페스타 2026'에서 동원F&B와 신신엠앤씨가 AI를 활용한 고객 서비스 혁신 사례를 발표했습니다. 동원F&…
운영·현장
70일 전
AI 도입한 샤브올데이 운영 혁신 — 중소 프랜차이즈 대응 방안
샤브올데이는 최근 매장 관리에 인공지능(AI)을 도입하여 발주 및 고객 관리 데이터를 통합하는 혁신을 추진하고 있습니다. 이를 통해 실시간 데이…
운영·현장
70일 전
AI 매장운영 혁신 가속화 — 외식업계 대형 프랜차이즈 대응법
하이트진로와 BBQ 같은 대형 외식 프랜차이즈들이 AI를 활용한 운영 효율성 향상에 박차를 가하고 있습니다. 하이트진로는 매장 운영 데이터 분석…
운영·현장
71일 전
청년피자 월 매출 8천만 원 달성 — 가맹점 운영 지원 방안
청년피자가 매장 관리의 핵심 요소로 전문 슈퍼바이저 조직을 앞세워 가맹점 운영 지원을 강화하고 있습니다. 월 매출 8,000만 원 이상을 달성한…
운영·현장
72일 전
로봇카페 순수익 3배 증가 — 중소건설사 프랜차이즈 운영 전략
로봇카페 브랜드 라운지엑스가 9월부터 본격적인 가맹사업 확장을 예고했습니다. 2022년 처음 매장을 열고 직영점에서 축적한 데이터를 바탕으로, …
운영·현장
73일 전
롯데리아 가맹점 평가 체계 변화 — 중소 건설사 운영 실무 전략
롯데GRS가 운영하는 롯데리아가 가맹점 평가 체계를 기존의 관리·유지 중심에서 실질적인 성과 중심으로 개편했습니다. 올해 상반기에는 'Top-S…
운영·현장
73일 전
2024년 프랜차이즈 임직원 교육 투자 증가 — 중소 브랜드 성장 전략
프랜차이즈 본사들이 임직원 교육에 투자하면서 조직의 전문성을 강화하고 있습니다. 맥세스컨설팅의 교육 참여 현황에 따르면 본죽 37명, 옵티마약국…
운영·현장
74일 전
청년피자 가맹점 운영 지원 제도 강화 — 중소사업자 현장 관리 대응 전략
청년피자가 전문 슈퍼바이저를 중심으로 한 가맹점 운영 지원 시스템을 강화하고 있습니다. 최근 발표한 계획에 따르면, 각 가맹점에 배정된 슈퍼바이…