AI 활용 혁신 가속화

하이트진로와 BBQ 같은 대형 외식 프랜차이즈들이 AI를 활용한 운영 효율성 향상에 박차를 가하고 있습니다. 하이트진로는 매장 운영 데이터 분석을 통해 수요 예측과 시장 변화에 신속하게 대응하고자 'AX 리더'를 육성하며, BBQ는 글로벌 경영체계 강화를 위한 AX 트랜스포메이션을 선언했습니다.

외식업계 AI 활용 확대

외식업계에서는 AI 솔루션 '레스토지니'를 통해 매출, 고객, 인사 데이터를 통합 관리하여 매장 운영 효율성을 높이고 있습니다. 컨트롤엠은 '레스토지니'를 샤브올데이 직영점에 적용, 실시간 매출 데이터 확인 등으로 매장 관리를 개선하고 있습니다.

실무 포인트

점포 운영 데이터 분석을 위해 담당자에게 확인: AI 솔루션 도입 시점과 비용, 기술 지원 여부. 계약서 점검 포인트: AI 솔루션 제공 범위와 데이터 보호 조항. 점장에게 전달: AI 활용 교육 일정 및 목표 관리 방안.

편집자 주 가맹점 알바 출퇴근 자동 기록과 노쇼 알림 방법은 일과사람 가맹점 근태 관리를 참고.