외식 프랜차이즈, AI로 인건비·식자재비 부담 완화

무슨 일이 있었나

외식 프랜차이즈는 인건비와 식자재비 부담이 늘어나 AI를 통해 매장 운영 효율화를 모색 중이다.

한촌설렁탕은 AI 비서 앱 '한큐'를 도입, 매출 예측과 적정 발주량을 제공하고 있다.

육수당은 AI 발주와 조리 간소화를 통해 2인 운영 체계를 지원한다.

샤브올데이는 AI 통합 관리 솔루션을 활용 중이며, 피자 프랜차이즈 고피자는 'AI 스마트 토핑 테이블'을 사용한다.

출처: 네이버 뉴스 · 제공된 발행일: Thu, 15 Oct 2026 16:21:00 +0900

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