치킨 소비 트렌드 변화

최근 치킨이 초복과 중복 등 복날 음식으로 자리잡으며 매출 증대가 두드러집니다. bhc는 초복 당일 전주 대비 주문이 150% 증가했으며, BBQ는 147.8%의 매출 성장을 기록했습니다. 이와 같은 추세는 중복 때도 이어져 각 브랜드들이 전년 동기 대비 두 자릿수 성장을 보였습니다. 이는 배달 앱의 편리함과 맞물려 치킨이 현대인의 보양식 대안으로 확고히 자리함을 의미합니다.

복날 특수 매출의 영향

주요 치킨 프랜차이즈들은 복날마다 급증하는 매출로 인해 운영 및 재고 관리에 집중할 필요가 있습니다. 대형 브랜드뿐만 아니라 중소형 치킨 브랜드들도 이 점을 활용한 마케팅 전략을 구사하는 것이 유리합니다. 이러한 복날 치킨 소비 추세는 내년 개 식용 금지법 시행 이후 더욱 강화될 전망입니다.

실무 포인트

담당자에게 확인: 복날 전후 매출 데이터를 분석해 추후 마케팅 계획에 반영. 계약서 점검 포인트: 배달 앱과의 계약 조항 최적화.

편집자 주 가맹점별 알바 급여 자동 정산 방법은 일과사람 급여 자동화를 참고.