외식 프랜차이즈, AI로 운영 효율화 돌파구 찾는다

무슨 일이 있었나

외식 프랜차이즈는 AI를 활용해 식자재 발주, 고객·직원 관리, 조리 공정을 개선 중이다.

한촌설렁탕은 AI 비서 앱 '한큐'로 발주량 예측을 제공해 운영 효율화를 시도하고 있다.

육수당은 AI 발주 시스템과 원팩 육수 공급으로 2인 운영 체계를 지원하고 있다.

샤브샤브 뷔페 브랜드는 AI 솔루션을 통해 과다 발주를 최소화하고 있다.

출처: 네이버 뉴스 · 제공된 발행일: Thu, 15 Oct 2026 16:21:00 +0900

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