한냥통닭&노가리로 리브랜딩

프랜차이즈 브랜드 한냥노가리가 '한냥통닭&노가리'로 리브랜딩했습니다. 이번 변화는 가맹점의 수익성을 높이고 다양한 고객층을 사로잡기 위해 시도되었습니다. 기존에는 노가리와 건어물 안주로 2차 술자리 위주였으나, 통닭 메뉴 추가로 이른 저녁 식사 및 1차 안주 수요까지 흡수해 테이블 단가를 올릴 계획입니다. 포장 및 배달까지 가능해 매장 운영의 효율성이 증가할 전망입니다.

가맹점의 성공에 초점

이번 리브랜딩은 가맹점주의 운영 효율성을 고려하여 조리 매뉴얼을 간소화하고, 전문 주방 인력 없이도 일관된 맛을 구현할 수 있도록 원팩 공급 시스템을 도입했습니다. 특히 초보 창업자에게도 안정적인 매출 구조를 제공하기 위해 식사와 술자리를 모두 해결하는 복합 펍으로의 변화를 모색 중입니다.

실무 포인트

담당자에게 확인: 매장 메뉴 변경 사항 및 조리 준비물 확보. 계약서 점검 포인트: 리브랜딩 관련 지원 내용 및 프로모션 조건 세부 확인.

편집자 주 가맹점 알바 출퇴근 자동 기록과 노쇼 알림 방법은 일과사람 가맹점 근태 관리를 참고.