분식점 감소세

전국의 분식점 수가 급감하고 있습니다. 2023년 6월 기준 분식점은 4만7,863곳으로, 작년 대비 2,614곳 줄어들었습니다. 이는 쌀과 계란 등 원재료비 상승, 최저임금 인상 등으로 인한 높은 경영 부담 때문입니다. 올해만 해도 반년간 1,163곳의 분식점이 문을 닫았습니다.

인건비 상승과 경영 환경

2024년 최저임금은 시간당 1만700원으로 결정되었습니다. 이는 전년도 대비 3.7% 증가한 금액입니다. 이러한 인건비 상승은 분식점 업주들에게 추가적인 부담 요인이 되고 있습니다. 특히 긴 영업시간에도 낮은 매출을 기록하는 경향이 있는 분식점들에는 큰 타격입니다.

실무 포인트

담당자에게 확인: 인건비 구조 점검 및 최저임금 준수 여부. 계약서 점검 포인트: 원재료비 및 운영비 절감 가능성 탐색.

편집자 주 가맹점 노무·운영 리스크 점검과 분쟁 예방은 일과사람 노무 관리를 참고.